此方法不需要修改Tomcat配置 亲测，可用

1.在tomcat  bin目录下添加文件clear_log.sh

内容如下：

#!/bin/shd=`date +%Y-%m-%d`d7=`date -d'7 day ago' +%Y-%m-%d`cp /opt/apache-tomcat-8.5.9/logs/catalina.out /opt/apache-tomcat-8.5.9/logs/catalina.${d}.logecho "" > /opt/apache-tomcat-8.5.9/logs/catalina.outrm -rf /opt/apache-tomcat-8.5.9/logs/catalina.${d7}.log

2.将sh文件加入操作权限

chmod +x /opt/apache-tomcat-8.5.9/bin/clear_log.sh

3.修改/etc/crontab文件（定时器）在文档最下方添加（每天0点1分执行脚本）：

1 0 * * * root /opt/apache-tomcat-8.5.9/bin/clear_log.sh

4.加载crontab文件

crontab -u root /etc/crontab

5.重启crontab

/etc/init.d/crond restart

6.查看定时任务

crontab -l