刚在淘宝开设新店时，要进行一系列的运营策略以提高店铺的知名度、吸引流量并实现销售。

以下是一些建议：商品选品：选择有市场需求、竞争不过于激烈的商品品类。可以通过市场调研和行业趋势来确定适合自己的产品线。

1、商品上架：为商品拍摄高质量的图片，撰写详细且吸引人的商品描述。确保商品标题包含关键词，以便提高搜索排名。

2、优化店铺：设计吸引人的店铺首页，包括店铺banner、装修等。设置合适的店铺分类，方便顾客浏览商品。

3、价格策略：在开店初期，可以适当降低价格以吸引顾客。然后，根据市场反馈和竞争对手情况调整价格策略。

4、客服和售后：提供高质量的客服和售后服务，解决顾客的疑虑和问题。及时处理退款和退货，保持良好的信誉。

5、营销活动：参加淘宝平台的各种营销活动，如优惠券、满减、秒杀等。通过社交媒体、广告和合作伙伴等渠道进行宣传。

6、数据分析：关注店铺的流量、销售和转化数据，了解哪些策略有效，哪些需要改进。根据分析结果调整运营策略。

7、淘宝直播：利用淘宝直播功能展示商品，互动与顾客。淘宝直播可以有效提高曝光度，增加店铺的流量。

积累评价：鼓励满意的顾客留下评价。好评可以提高店铺的信誉度，从而吸引更多顾客。

8、持续学习：关注淘宝平台的政策和趋势，学习成功案例。不断提高自己的运营能力，实现店铺的持续增长。

刚开淘宝新店时，需要投入时间和精力进行运营。通过以上策略，您可以在淘宝平台上建立起自己的品牌，实现业务的成功发展。