京东超市主导制定的《京东好海参 干海参》标准日前发布,成为我国首个海参电商标准。

符合该标准的海参产品,将于3月22日起,陆续完成“京东好海参”认证,相关认证信息将在京东超市商品页展示。国家检测机构定期动态随机抽样检测。

《京东好海参 干海参》标准包括产品要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存。

产品要求涉及原辅材料、加工、感官要求、理化指标与安全指标净含量。试验方法包括感官检验、蛋白质、水分、盐分、海参多糖、复水后干重率、水溶性总糖、含砂量、与铁。

其中,有四项指标最为关键:盐分含量比国标少60%以上。蛋白质含量比国标高40%。

针对国标未作要求的指标,该标准对铁元素含量设定为小于等于0.1%,重要营养物质多糖含量设定为大于等于6%。

在标准等级方面,《京东好海参 干海参》标准参考国家标准、行业标准中比较高的等级标准,其中干海参标准整体指标更高于国家干海参标准一级品的标准。

在参与机构方面,标准制定团队汇聚了中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家海参加工技术研发分中心、国家水产品质量检验检测中心、中国渔业协会海参产业分会、中国海洋大学、大连海洋大学、大连工业大学等国内权威海参研究专家,以及同仁堂、獐子岛、棒棰岛等国内海参龙头企业。

在监管把关方面,《京东好海参 干海参》标准由京东超市委托国家水产品质量检验检测中心作为第三方,对获得“京东好海参”认证的企业产品实施动态随机抽样检测,最大限度保证认证产品符合标准,维护消费者权益。

京东超市方面表示,“第一期《京东好海参 干海参》标准,主要聚焦在低钠、禁糖等指标,后续,我们还将作进一步修订完善,增加污染物、兽药残留等维度。

未来,还将推出《京东好海参即食海参》标准,希望有更多的商业伙伴参与,为消费者提供更多的京东好海参。”

此外,京东超市今年将推动食品生鲜各细分品类标准建立,对仍无统一标准的细分品类建立行业标准,对已有行业标准的细分品类进一步升级、细化,建立更为严格、细致的京东企业标准,从而给消费者提供质量更高、品质更有保障的商品。